Информационный портал Пизнес.Ru

Малый Бизнес от А до Я

Идеи Малого Бизнеса


Навигация
Рекомендуемые ресурсы

Бизнес планы

Бизнес план кафе (скачать бесплатно)

Бизнес план кафе (скачать бесплатно)

Общепринятой практикой выдачи кредитов на развитие малого бизнеса является детальное изучение бизнес плана, в котором шаг за шагом описывается бизнес проект, делаются расчеты его рентабельности и окупаемости. Так как большинство бизнес планов разрабатываются по шаблонам, начинающие предприниматели активно используют глобальную сеть Интернет в поисках релевантной информации. На нашем информационном портале вы сможете скачать бесплатно готовый бизнес план кафе и доработать его в соответствии с обстоятельствами развития бизнеса в вашем регионе. Финансовые расчеты и экономические выкладки, приведенные в бизнес плане, помогут вам лучше понять специфику вашего бизнеса и определиться с направлением его дальнейшего развития.

Цель проекта

Открытие небольшого кафе в спальном районе города.

Резюме проекта

Инвестиции – $39 000.

Возврат инвестиций – от 10 до 13 месяцев.

Чистая прибыль проекта – от $3 000 до $4 000 в месяц.

Описание проекта

Бизнес план кафе описывает открытие общепита районного масштаба. Заведение будет располагаться в арендованном помещении, выведенном из жилого фонда. Это может быть как трехкомнатная квартира на первом этаже жилого здания, так и подвал или отдельно стоящая постройка. В кафе будут подаваться напитки и закуски, приготовленные из полуфабрикатов. Тем самым можно значительно уменьшить стартовый капитал, сэкономив на поварах и кухонном оборудовании. Кафе будет позиционироваться для нижней ценовой категории. Средняя стоимость чека составит $5.

Предметная область

В настоящее время организация питания в спальных районах крупных городов достаточно актуальна. Прежде всего, речь идет не о создании места, где можно пообедать или поужинать, но места, где можно посидеть с друзьями, перекусить горячим и выпить. Бизнес план кафе рассчитан на основной доход от продажи алкогольной продукции. Есть хорошая возможность договориться с пенсионерками и домохозяйками, живущими по соседству, которые смогут разнообразить меню полуфабрикатов домашней пищей по весьма конкурентоспособной себестоимости.

Классификация и характеристика целевой аудитории

Потенциальными клиентами кафе могут быть неработающая молодежь, проживающая в этом районе, а так же неработающие домохозяйки и так же сотрудники компаний, расположенных неподалеку. В вечернее время кафе может стать местом отдыха и встреч. Ориентация на людей с низким достатком предполагает использование одноразовой небьющейся посуды, недорогой мебели и простого ремонта.

Конкуренция

Для расположения кафе следует выбирать район, где нет кафе подобного плана. Кафе средней или высшей ценовой категории не составят конкуренции, но старые заведения с недорогими ценами могут стать серьезной угрозой. Но и здесь можно выиграть, если сделать тщательный анализ и создать кафе, непохожее на существующие заведения.

Перспективы проекта

В дальнейшем можно купить кухонное оборудование, после чего его можно будет перепрофилировать в заведение, предлагающее блюда национальных кухонь. Это немного сменит профиль заведения, благодаря чему старые клиенты не уйдут, но придут и новые, а цена чека вырастет вдвое.

Риски

Для таких заведений важна репутация, поэтому, еще составляя бизнес план кафе, следует подыскивать персонал, живущий в выбранном районе.

ТЭО и особенности реализации

Для расчета затрат, данный бизнес план кафе использует усредненные цифры:

  • аренда помещения: $2 000/мес. (разово за 6 месяцев $10 000);
  • ремонт помещения: $3 000;
  • оборудование: $7 000;
  • мебель: $5 000;
  • товар: $3 000/мес. (первая закупка $6 000);
  • коммунальные платежи: $1 000/мес.;
  • фонд заработной платы: $3 000/мес. (разово за 2 месяца $6 000);
  • внешняя реклама: $1 000.

Оборудование

Барная стойка, два холодильника и микроволновая печь, а так же необходимая мебель.

Персонал

Бармен, официант, администратор и приходящий бухгалтер.

Загрузка предприятия и выручка

С графиком работы 10:00-22:00 будет достаточно 50% загрузки 7 столиков, чтобы получить планируемый доход.

Выводы

Данный бизнес план кафе позиционируется как руководство для создания небольшого семейного бизнеса.

Рекомендуемые ресурсы

Бизнес индекс посещаемости (Бип)   Яндекс цитирования Rambler's Top100
Авторская идея: Александр Пизнес, 2009 год.
Разрешена републикация материалов только с указанием прямой ссылки на сайт Пизнес.Ru.